Septembre est un mois de transition en France : les derniers fruits gorgés de soleil se mêlent aux légumes plus rustiques qui annoncent l’automne. C’est une période idéale pour varier les plaisirs culinaires, se régaler et renforcer naturellement son organisme.

Manger de saison, c’est aussi soutenir les producteurs locaux, préserver la planète en réduisant les transports, et profiter d’aliments plus savoureux et plus riches en nutriments. Bref, une habitude qui a tout bon — pour la santé, pour l’économie locale et pour l’environnement.

🌱 Les légumes stars de septembre

• Courgette : légère, riche en fibres et antioxydants.

• Aubergine : source d’anthocyanes protecteurs, parfaite en gratin ou en caviar.

• Poivron : vitaminé (surtout en vitamine C), délicieux cru ou rôti.

• Tomate : encore présente sur les étals, pleine de lycopène.

• Carotte : alliée de la peau et de la vision grâce au bêta-carotène.

• Betterave : reminéralisante, elle colore vos salades et houmous.

• Chou-fleur : léger, riche en vitamine B9, à savourer en purée ou rôti.

• Haricot vert : source de magnésium, parfait vapeur.

• Épinard : plein de fer et de vitamines, délicieux cru ou sauté.

🍎 Les fruits de septembre

• Raisin : symbole de la rentrée, riche en polyphénols.

• Figue : douce, riche en fibres et calcium.

• Poire : juteuse, antioxydante, idéale en dessert ou en tarte.

• Pomme : rassasiante, riche en pectine.

• Prune & Mirabelle : douces et digestives, parfaites en compote.

• Mûre : antioxydante, gourmande en crumble.

• Melon : encore là pour prolonger l’été avec fraîcheur.

🍴 Vos recettes JDBN avec les fruits et légumes de septembre

Et si vous mettiez la saisonnalité dans vos assiettes ? Voici une sélection de recettes déjà disponibles sur le JDBN, pour transformer ces produits en plats simples, colorés et délicieux :