Ingrédients:

  • 4 blancs de poulet fermier 
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat ou d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
  • 1 gousse d’ail frais, émincée
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tranches de fromage mozzarella de haute qualité
  • 4 grandes tranches d’avocat mûr
  • 4 grandes tranches de tomate fraîche
  • 4 grandes feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de haute qualité
  • 2 cuillères à soupe de miel brut

Instructions:

Dans un grand saladier, ajoutez le poulet, l’huile, l’ail, l’ assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet.
Chauffez une poêle à griller ou un gril extérieur à feu moyen-élevé.
Faire griller le poulet de 4 à 5 minutes par côté (environ 10 minutes au total), ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et qu’il ne soit plus rose au centre.
Recouvrir le poulet de mozzarella, d’avocat et de tranches de tomate et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Dans un petit bol en verre, fouetter le vinaigre balsamique, le miel et une pincée de sel.
Versez ce mélange balsamique sur le poulet et garnissez-le de vos feuilles de basilic frais. Bon ap !


source: CleanFoodCrush – Rachel Maser – Librement traduit de l’anglais par JDBN – crédits photos: CleanFoodCrush