Fraîche, pétillante et pleine de caractère, cette limonade maison associe l’acidité du citron au piquant du gingembre. Dans cette version plus légère, le sirop d’érable laisse place à quelques gouttes de stévia et l’eau plate à une eau gazeuse bien fraîche.
Ingrédients
Pour environ 1,25 litre :
- 40 à 70 g de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux
- 250 ml de jus de citron bio fraîchement pressé (environ 3 à 4 citrons)
- 1 litre d’eau gazeuse nature bien fraîche
- Quelques gouttes de stévia liquide, selon votre goût
- 1 à 2 citrons coupés en rondelles
- Quelques feuilles de menthe fraîche, facultatif
- Des glaçons
Préparation
Placez le gingembre dans un blender avec le jus de citron et environ 200 ml d’eau plate.
Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Vous pouvez ensuite filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine si vous souhaitez une limonade plus limpide. Si la texture vous plaît telle quelle, conservez-la ainsi.
Ajoutez quelques gouttes de stévia liquide, mélangez et goûtez avant d’en ajouter davantage : son pouvoir sucrant varie beaucoup selon les marques.
Versez le concentré citron-gingembre dans une grande carafe.
Ajoutez l’eau gazeuse bien froide seulement au dernier moment afin de conserver toutes ses bulles.
Ajoutez généreusement des glaçons, quelques rondelles de citron et, si vous le souhaitez, des feuilles de menthe fraîche.
Servez immédiatement.
Pourquoi cette version est-elle plus légère ?
Le sirop d’érable de la recette originale apporte du sucre et des calories supplémentaires. La stévia permet de conserver une saveur douce tout en réduisant considérablement l’apport calorique de la boisson.
Le citron apporte notamment de la vitamine C, tandis que le gingembre est apprécié pour ses propriétés aromatiques et son intérêt pour le confort digestif.
Cette limonade n’est pas une boisson « miracle » pour perdre du poids : son principal intérêt est beaucoup plus simple. Elle constitue une alternative fraîche, pétillante et très peu calorique aux sodas, cocktails et boissons alcoolisées.
L’astuce JDBN
Cette limonade est délicieuse, mais inutile d’en boire toute la carafe dans la journée ! Deux à trois verres de 200 à 250 ml suffisent largement, en complétant votre hydratation avec de l’eau plate ou gazeuse.
Le citron étant naturellement acide, mieux vaut également éviter de siroter cette boisson en continu pendant des heures. Pour protéger l’émail des dents, buvez-la plutôt à des moments précis et rincez simplement votre bouche avec de l’eau après l’avoir consommée.
Évitez de vous brosser les dents immédiatement après une boisson acide : attendez environ 30 minutes avant le brossage.
Et pour profiter pleinement des bulles, conservez votre concentré citron-gingembre au réfrigérateur et ajoutez l’eau gazeuse seulement au moment de servir.
Glaçons, rondelle de citron, quelques feuilles de menthe… et voilà une alternative fraîche et légère pour l’été. 🍋🫚🫧
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🌿 Les bienfaits santé de cette limonade
Les bienfaits de cette limonade citron-gingembre
Au-delà de son goût frais et légèrement piquant, cette limonade réunit deux ingrédients particulièrement intéressants : le citron et le gingembre.
Le citron, source de vitamine C
Le citron apporte de la vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Le gingembre, allié de la digestion
Le gingembre est particulièrement étudié pour ses effets sur le système digestif. Il peut notamment contribuer à réduire certaines nausées et favoriser la motricité gastrique. Son goût légèrement piquant donne également beaucoup de caractère à la boisson sans avoir besoin d’ajouter du sucre.
Une façon agréable de mieux s’hydrater
L’eau gazeuse hydrate tout autant que l’eau plate. Pour celles et ceux qui ont du mal à boire suffisamment au cours de la journée, citron, gingembre, menthe et bulles peuvent rendre l’eau beaucoup plus attrayante.
Très peu de calories
En remplaçant le sirop d’érable par de la stévia, cette nouvelle version contient très peu de calories. Elle constitue donc une alternative intéressante aux sodas, jus très sucrés, cocktails et boissons alcoolisées.
Une boisson rafraîchissante sans alcool
Servie dans un grand verre avec beaucoup de glaçons, du citron frais et quelques feuilles de menthe, elle permet aussi de conserver le plaisir d’une boisson d’apéritif sans alcool.
Ce qu’elle ne fait pas
Cette limonade ne « détoxifie » pas miraculeusement l’organisme et ne fait pas fondre les kilos. Le foie et les reins assurent naturellement les fonctions d’élimination de l’organisme.
Son véritable intérêt est plus simple : une boisson maison, rafraîchissante, très peu sucrée et très peu calorique, qui permet de remplacer avantageusement de nombreuses boissons beaucoup plus riches.
5
4.5
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