Ingrédients:

  • 500g de Fettucinni
  • Un bouquet de menthe fraîche
  • Une échalote
  • 1 pot de ricotta
  • Huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • Sel et poivre
  • Paillettes de piment

Instructions:

Faites bouillir une casserole. Ajoutez les fettuccini, et faites les cuire al dente.

Ciselez une poignée de menthe et une petite échalote, mélangez-les à deux tasses de ricotta fraîche, ajoutez un bon filet d’huile d’olive extra-vierge et un filet de jus de citron. Ajoutez un peu de sel et de poivre à votre goût.

Incorporez les pâtes à la sauce en mélangeant délicatement.

Saupoudrez de paillettes de piment.

Bon ap!

source: @samsifton – nytcooking – Librement traduit de l’anglais par JDBN – crédit photo: @dmalosh