Préparation:20 minutes – Cuisson: 50 minutes
Ingrédients:
- 1 poivron rouge
- 3 œufs
- 100 g de yaourt nature au lait de brebis
- 10 cl d’huile d’olive + pour le moule
- 75 g de pecorino râpé
- 180 g de farine + pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de feta
- 4 brins de basilic
- 150 g d’olives noires dénoyautées
- Sel, poivre
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Instructions:
Fouettez les œufs avec le yaourt et l’huile d’olive dans un saladier.
Incorporez le pecorino, la farine et la levure. Salez et poivrez.
Pour la garniture, taillez la feta en petits cubes, ciselez le basilic, hachez finement les olives. Lavez, épépinez et coupez le poivron en tout petits dés.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Incorporez tous les éléments de la garniture dans la pâte et mélangez avec une spatule. Huilez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez pour 50 min.
Laissez complètement refroidir le cake à la sortie du four avant de le démouler et de le trancher.
Le petit plus…
Ajoutez quelques tomates séchées coupées en tout petits morceaux.
Bon ap!
Cakes et terrines : faites le plein d’idées avec Marmiton !
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source: JDBN avec – Marmiton – Michel Lafon – Crédits photos: Avec l’aimable autorisation de Michel Lafon
