INGRÉDIENTS
- 1 kilo de tomates fraîches émondées
- 1 pomme
- 2 oignons
- 1 courgette
- 1/2 l d’eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
INSTRUCTIONS:
Verser, dans une grande casserole, les tomates, les deux oignons émincés, la courgette pelée (ou pas) et coupée en rondelles, les cubes de bouillon et compléter par demi-litre d’eau.
Laisser mijoter jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites. Ajouter la pomme coupée en petits morceaux. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Mixer au mixeur plongeant.
Rectifier l’assaisonnement et servir avec une lichette de crème fraiche ou de crème de coco.
Source: JDBN – crédit photo: capture montage JDBN
