- Tofu mariné frit
- Légumes : poivrons, carottes marinées, concombres, échalotes, avocats
- Feuille d’algues nori
- Riz à sushi (Rincer le riz et cuire 2 tasses de riz dans 2 tasses et 1/4 d’eau avec 3 c. à soupe de vinaigre de riz assaisonné et 2 c. à soupe de mirin ou de sucre avec une pincée de sel)
Tremper le tofu dans du tempura (ou de la farine et de la bière)
Rouler les sushi avec un tapis de bois
source : http://christianebailey.com – Traduit de l’anglais par JDBN
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