Très bon accompagnement.
Ingrédients:
- 600 g de poireau
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30 g de beurre ou de beurre végétal
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1cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou végétale
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions:
Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez, poivrez et mélangez délicatement.
Couvrez et laissez cuire encore 10 min à feu doux.
source: JDBN – crédit photo: pixabay
