Le riz de chou-fleur est une super bonne alternative pour manger plus de légumes et il se marie très bien avec les ingrédients de cette recette.

INGRÉDIENTS:

  • Crevettes crues
  • Riz de chou-fleur
  • Avocat
  • Tomates cerises
  • Oignon et ail en poudre
  • Coriandre
  • Huile d’avocat
  • Jus de citron vert

INSTRUCTIONS:

Nappez la poêle d’huile d’avocat et mettez les crevettes.

Ajouter beaucoup de poudre d’ail et faire sauter. Une fois qu’elles sont roses, elles sont pratiquement cuites, mais à ce stade, j’ajoute plus d’huile et d’ail en poudre et j’augmente le feu pour qu’elles deviennent un peu croustillantes à l’extérieur.

Pour le riz de chou-fleur:

À l’aide d’une râpe : Après avoir lavé et bien séché votre chou-fleur, coupez le en deux. Râpez-le au dessus d’un grand saladier en utilisant le coté le plus large d’une longue râpe (afin que les morceaux ne soient pas trop petits).

Faites-le revenir dans de l’ail émincé, de l’huile d’olive, beaucoup de jus de citron vert et de la coriandre hachée.

Coupez les tomates cerises et l’avocat puis mélangez-les avec le jus de citron vert et la coriandre. 

Salez.

Bon ap!

source: @kissmywheatgrass_ – Librement traduit de l’anglais par JDBN – crédit photo: @kissmywheatgrass_