Recette: Clafoutis aux cerises sans gluten ni lait

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

• 700g de cerises
• 4 œufs
• 125g de sucre de canne blond
• 100g de farine de riz
• 25g d’huile d’olive
• 250ml de lait se soja vanille

Instructions

1. Lavez et équeutez les cerises.

2. Huilez un moule à manqué et farinez-le avec de la farine de riz. Versez les cerises dedans. Pas besoin de les dénoyauter pour le clafoutis.

3. Cassez les œufs et battez-les vivement avec le sucre, ajoutez la farine de riz et mélangez.

4. Délayez avec l’huile d’olive, puis le lait de soja à la vanille.

5. Vous obtenez une pâte de consistance assez liquide. Versez-la dans le moule avec les cerises.

6. Mettez au four thermostat 6 ou 180°C pour 45min.

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