Ingrédients (pour deux personnes)
1 tomate (pas insipide)
½ oignon (rouge, de préférence)
1 petit piment frais de votre choix (facultatif)
1 bouquet de coriandre
2 avocats mûrs à point
Le jus d’1/2 citron vert
Sel et poivre
Recette
Coupez la tomate en dés. Epluchez l’oignon et découpez le également en petits cubes. Emincez finement le piment, et hachez la coriandre. Mélangez tout cela avec le jus de citron. Salez et poivrez.
Récupérez la chair des avocats. Dans gros bol, écrasez la à la fourchette. Ajoutez le mélange précédent. Mélangez délicatement avec une maryse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Et mangez tout de suite si possible!
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