La burrata est un fromage italien fait à partir de mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles. Vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella.

Ingrédients pour 1 portion:

  • 1 tranche de pain grillé
  •  ½ grand avocat mûr, émincé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • ⅛ de cuillère à thé de poivre moulu
  • 40g de burrata ou mozzarella fraiche
  • 1 cuillère à café de tranches fines de basilic frais
  • Piment d’Alep 

Instructions:

Garnir les toasts de burrata (ou mozzarella). Puis rajoutez l’avocat. Arroser de jus de citron et saupoudrer de sel et de poivre, de basilic, de ciboulette et de piment d’Alep.

Mangez aussitôt!

Source – Librement traduit de l’anglais par JDBN – crédit photo: capture