Smoothie vert au sureau et au fenouil pour stimuler l’immunité

Un smoothie qui nourrit le corps… et l’énergie

Il y a des recettes qui vont plus loin qu’un simple apport nutritionnel.
Elles portent une intention.

Ce smoothie vert au sureau et au fenouil, issu du livre Aimez-vous pour être en bonne santé de Louise Hay, Ahlea Khadro et Heather Dane (éditions Trédaniel), en fait partie.

Sa couleur lumineuse, son goût subtilement sucré et épicé, et surtout la synergie de ses ingrédients en font un allié naturel pour traverser les saisons froides, soutenir votre immunité et favoriser une digestion harmonieuse.

Pourquoi cette recette est intéressante ?

Chaque ingrédient a été choisi avec soin :

• Le sureau noir est traditionnellement reconnu pour soutenir le système immunitaire, notamment en période de rhumes et d’états grippaux.

• Le fenouil facilite la digestion et soutient également la santé des yeux.

• Le fenugrec contribue à l’équilibre hormonal et stimule la production d’oxytocine, l’hormone du lien et du bien-être.

• La cardamome aide à apaiser les inconforts digestifs.

• Les amers d’agrumes stimulent les sucs digestifs et favorisent l’assimilation.

On n’est pas ici dans une promesse miracle, mais dans une logique de soutien naturel, cohérente et intelligente.

Ingrédients (4 portions)

• 4 branches de céleri

• 3 grosses carottes

• 300 ml (2 tasses) de laitue à feuilles rouges

• 480 ml (2 tasses) d’eau filtrée

• 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de sureau noir ou blanc (sans sucre ajouté)

  • Alternative : ½ pomme Granny Smith ou omission si nécessaire

• 5 ml (1 c. à thé) de fenouil

• 5 ml (1 c. à thé) de fenugrec

• 2 ml (½ c. à thé) de cardamome moulue

• 6 gouttes d’amer d’agrumes par verre

  • Alternative : jus de ¼ à ½ citron frais

• Stévia au goût (facultatif)

• Facultatif : 15 ml d’huile ou beurre de coco (pour un effet plus rassasiant)

Préparation

1. Versez tous les ingrédients dans un blender, sauf la stévia et les amers d’agrumes.

2. Mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

3. Servez dans des verres.

4. Ajoutez 6 gouttes d’amer d’agrumes par verre et mélangez.

5. Ajustez la douceur avec un peu de stévia si nécessaire.

Astuce : si vous digérez mal les graisses, préparez-le sans huile de coco et accompagnez-le d’une collation 30 à 60 minutes plus tard.

Une approche globale : alimentation et conscience

Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est qu’elle s’inscrit dans une vision plus large : celle d’un rapport apaisé à soi.

Dans Aimez-vous pour être en bonne santé, les autrices rappellent que l’alimentation n’est pas seulement biochimique, elle est aussi émotionnelle.
Ce que vous consommez influence votre énergie, votre humeur, votre clarté mentale.

Et inversement.

Prendre soin de son immunité, c’est aussi prendre soin de son dialogue intérieur.

La bonne nouvelle 🌿

Vous n’avez pas besoin de bouleverser toute votre alimentation pour amorcer un changement.

Une recette.
Un geste simple.
Une intention claire.

C’est souvent ainsi que les vraies transformations commencent.

Le livre

Aimez-vous pour être en bonne santé – Louise Hay, Ahlea Khadro, Heather Dane
Éditions Trédaniel

Un ouvrage qui relie nutrition, conscience et amour de soi avec une approche accessible et structurée.

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Sources: JDBN – Recette inspirée du Livre Aimez-vous pour être en bonne santé – Louise Hay, Ahlea Khadro, Heather Dane – Éditions Trédaniel – Crédit visuel : JDBN ai généré