Une recette fraîche, protéinée et ultra gourmande signée Rachel Maser

Chez JDBN, on adore les recettes qui allient fraîcheur, équilibre et saveur. Et cette création de Rachel Maser, fondatrice de CleanFoodCrush, est exactement ce qu’on aime : une salade ultra simple, riche en protéines, et parfaite pour l’été (ou toute envie de verdure bien assaisonnée !)

Un immense merci à Rachel pour son autorisation à partager cette recette avec vous en français 💚

🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):

✨ Pour la sauce ranch au cottage cheese :

  • 250 g de cottage cheese (fromage frais)

  • 2 à 3 c. à soupe de lait (végétal ou classique)

  • 2 c. à café de vinaigre de cidre

  • ½ c. à café de ciboulette séchée

  • ½ c. à café de persil séché

  • ½ c. à café d’aneth séché

  • ¼ c. à café de poudre d’ail

  • ¼ c. à café de poudre d’oignon

  • 1 pincée de sel de mer (ou plus selon goût)

  • 1 pincée de poivre noir moulu

🥗 Pour la salade :

  • 680 g de petits pois surgelés, décongelés et bien égouttés

  • 6 tranches de bacon de qualité, sans nitrates, cuites et émiettées

  • 1 petit oignon rouge, finement haché

👩‍🍳 Instructions:

  1. Dans un blender ou robot, mixez tous les ingrédients de la sauce ranch jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
    👉 Ajustez la quantité de lait selon la consistance souhaitée (plus ou moins fluide).

  2. Dans un grand saladier, ajoutez les petits pois décongelés, le bacon croustillant émietté, et l’oignon rouge haché.

  3. Versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble sans écraser les ingrédients.

  4. Couvrez et laissez reposer au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.

  5. Servez frais, seul ou en accompagnement !

🌿 Le petit plus JDBN

  • Vous pouvez ajouter des œufs durs hachés ou des dés de poulet grillé pour en faire un plat complet.

  • Cette salade se conserve très bien 24h au frigo : parfaite pour un déjeuner à emporter !

  • Idéale en accompagnement d’un barbecue ou d’une tarte salée légère.

✨ La bonne nouvelle de cette recette

Avec sa sauce ranch crémeuse et légère, ses petits pois croquants et son bacon croustillant, cette salade a tout pour plaire. Elle est riche en protéines, facile à digérer, et vraiment addictive. Un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur, comme on les aime au JDBN !

🙏 Merci Rachel Maser !

Nous remercions sincèrement Rachel Maser et l’équipe de CleanFoodCrush pour leur confiance et cette nouvelle recette qui va ensoleiller nos assiettes.
👉 Recette originale (en anglais) ici : https://cleanfoodcrush.com/cottage-cheese-ranch-pea-salad/

sources: JDBN – Librement traduit de l’anglais par JDBN 📸 Photos & recette originales : © CleanFoodCrush – Rachel Maser

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