Home Food & Drinks Recette : Soupe de poulet fermier et riz crémeux

Recette : Soupe de poulet fermier et riz crémeux

0
Recette : Soupe de poulet fermier et riz crémeux

Idéal lorsque vous avez des restes de poulet ou de dinde. Super plat d’hiver.

Ingrédients:

  • 2 tasses de blanc de poulet cuit émietté
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 branches de céleri coupés en dés
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2-3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1/2 tasse de riz sauvage ou de riz long grain
  • 5 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 pot de crème fraîche
  • sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe de persil haché

Instructions:

Faites chauffer l’huile dans une grande marmite à feu moyen.
Faites sauter le céleri, les carottes et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 3 à 4 minutes.
Incorporez l’ail et l’origan, et laissez cuire pendant 1 minute.
Ajouter le poulet, le riz, le bouillon et la feuille de laurier. Remuez bien pour combiner, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Dans un petit bol, fouettez la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d’eau ou de bouillon. Ajoutez-la à la soupe avec la crème fraiche.
Continuez à faire mijoter en remuant fréquemment pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la soupe soit épaisse et crémeuse.
Assaisonner au goût et garnir de persil.
Bon ap!

    

Nutrition:
Calories : 339 calories pour 1 portion

Retrouvez tous vos coups de coeur et bons plans dans la boutique du JDBN!

source – Librement traduit de l’anglais par JDBN – crédits photos: healthyfitnessmeals.com

FAN de Bonnes Nouvelles ?

L'Actu Positive du Monde Entier se Trouve sur Le JDBN !

Inscrivez-vous à notre Newsletter 😃