Pour 4 personnes 
Temps de préparation : 25 mn 
Temps de cuisson : 5 mn

 

3 petites courgettes
2 oeufs
3 c. à s de farine
1 c. à s de comté râpé
sel, poivre

 
 

Râpez 3 petites courgettes avec un râpe à gros trous.
Sans attendre (sinon elles rendent de l’eau), ajoutez 2 œufs battus, 3 c. à s. de farine et 1 c. à s. de comté râpé. Salez et poivrez généreusement.
Déposez les en petits tas dans une grande poêle huilée, aplatissez les et laissez les cuire 3 à 4 minutes de caque côté.

 

Note du JDBN: Si vous les voulez bio, préférez une farine complète, d’épautre… et du fromage de chèvre ou n’importe quel substitut au comté (sans lait de vache)

 

 

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