Pour 2 portions
INGRÉDIENTS:
-
150 g de lentilles Beluga
-
1⁄2 piment rouge
-
1 morceau de gingembre
-
250 g d’épinards en branches (même congelés)
-
1 cc de paprika en poudre
-
2 cs de farine de pois chiche sel
-
2 brins de basilic
-
250 g de yaourt de soja
-
2 cs de thym séché
-
1 petit oignon
-
1 poivron rouge
-
1 cs d’huile d’olive
-
1 cs de beurre végane
INSTRUCTIONS:
Pour la pâte, cuire les lentilles Beluga dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes, conformément aux indications de l’emballage. Épépiner le piment rouge, et couper menu. Éplucher le gingembre, laver les épinards et couper menu les deux.
Dans un récipient à bords hauts, mixer les lentilles, le piment, le gingembre, les épinards, la poudre de paprika et la farine de pois chiche dans 300 à 400 ml d’eau. Saler et laisser reposer pendant 5 minutes.
Pour la sauce, laver le basilic, l’essorer, hacher fin les feuilles. Mélanger au yaourt et au thym, saler, et laisser reposer.
Éplucher l’oignon et le couper menu. Couper le poivron en deux, le nettoyer et couper en dés. Chau er de l’huile dans une poêle, et y faire rissoler brièvement l’oignon et le poivron. Ajouter les deux à la pâte.
Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre un peu de beurre végane puis verser une louchée de pâte. Cuire brièvement sur feu moyen, puis retourner et cuire l’autre face. Recommencer jusqu’à utiliser toute la pâte.
Source:
Détox vegan – Anna Cavelius
Jeûner Vegan – Et c’est pas triste ! La nouvelle tendance santé holistique ! Une alimentation végétalienne est fortement indiquée pour tous ceux qui recherchent un mode de vie sain et durable. Ce guide condensé présente une variante de jeûne qui rétablit l’équilibre acides-bases, détoxifie efficacement et fait fondre les kilos superflus. Le tout sans souffrir de la faim, et en dégustant des recettes de légumes et de fruits ainsi que de savoureux smoothies riches en substances vitales.
Lien d’achat (disponible le 11 Août)
5
4.5