Ingrédients pour 4:
- 130 g Farine bio
- 1 Oeuf
- 0,5 sachet Levure chimique (ou de bicarbonate)
- Eau gazeuse ou bière (la bière donne un aspect très léger à vos beignets et ne se sent pas dut tout)
- Huile friture
- 10 Fleurs de courgettes
- Sel
Instructions:
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique ou le bicarbonate et l’œuf, ajoutez de l’eau gazeuse ou de la bière de façon à obtenir une pâte lisse de la consistance d’une pâte à crêpes, salez, réservez.
Plongez les fleurs dans la pâte.
Faites chauffez de l’huile dans une sauteuse : il doit y avoir environ 1,5 cm de hauteur d’huile afin que les beignets gonflent sous l’effet de la chaleur.
Déposez sur du papier absorbant, salez et dégustez.
Source: JDBN – crédit photo: Fotolia
