Quand le rock s’invite en cuisine

Et si vos plats avaient enfin une bande-son ?

Il y a des livres de cuisine que l’on feuillette.
Et puis il y a ceux que l’on écoute presque autant qu’on les cuisine.

Avec Cuisine Rock, Liguori Lecomte signe un ouvrage jubilatoire où chaque recette est inspirée d’un tube culte.
De Queen à Téléphone, des Beatles à AC/DC, des Sex Pistols à Coldplay, la cuisine devient ici un terrain de jeu créatif, gourmand… et délicieusement rock’n’roll.

Pour vous donner un avant-goût, nous avons choisi une recette emblématique du livre.
Une recette simple, rapide, pleine de caractère, parfaite pour un dîner entre amis ou un apéro qui change tout.

China Plate

Nems express au four

Pour les fans d’Iggy Pop, en écoutant China Girl

Des nems croustillants, dorés au four, sans friture, à préparer sans stress… mais avec du son.

Temps:

• Préparation : 20 min

• Cuisson : 20 min

• Repos : 15 min

Ingrédients Pour 4 personnes:

• 4 feuilles de brick

• 50 g de vermicelles de riz

• 100 g de porc

• 1 carotte

• ½ oignon

• 50 g de pousses de soja

• 50 g de champignons noirs

• 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm

• 2 c. à soupe de sauce soja

• 2 c. à soupe d’huile de sésame

• 1 c. à soupe d’huile végétale

• 4 feuilles de salade

• 4 feuilles de menthe

• 10 cl de sauce pour nems

• Sel

Instructions:

Plongez les vermicelles de riz dans un bol d’eau tiède pendant une dizaine de minutes. Égouttez-les soigneusement.

Pendant ce temps, épluchez la carotte et l’oignon, puis ciselez-les finement. Hachez le porc et les champignons noirs.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame et l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez la carotte et l’oignon, salez légèrement et faites revenir trois minutes. Incorporez ensuite le porc, les champignons, les pousses de soja et les vermicelles grossièrement coupés. Ajoutez la sauce nuoc-mâm et la sauce soja, mélangez et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Déposez une feuille de brick à plat, ajoutez un peu de farce au centre, puis roulez pour former un nem. Répétez l’opération. Disposez les nems sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servez chaque nem enveloppé dans une feuille de salade, avec une feuille de menthe, et trempez dans la sauce.

🎶 L’anecdote rock derrière la recette

Contrairement à ce que beaucoup pensent, China Girl n’est pas une chanson de David Bowie à l’origine, mais bien d’Iggy Pop. Bowie en fera plus tard un tube planétaire.
La chanson, inspirée par une histoire personnelle d’Iggy Pop avec Kuelan Nguyen, est chargée de symboles et d’émotions… tout comme cette recette, simple en apparence, mais pleine de caractère.

Pourquoi on aime Cuisine Rock:

• ✔️ 80 recettes accessibles et originales

• ✔️ Une vraie culture musicale, jamais gadget

• ✔️ Des plats du quotidien twistés avec créativité

• ✔️ Un livre qu’on offre autant qu’on garde pour soi

Infos pratiques – Cuisine Rock

Cuisine Rock
Auteur : Liguori Lecomte
Éditions : Solar
Nombre de pages : 192 pages

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👉 À glisser dans votre cuisine si vous aimez manger avec du style… et du volume.

Sources : JDBN – Solar Éditions – Cuisine Rock – Crédits visuels : Solar Éditions – JDBN ai généré – Montage JDBN