L’élevage mondial est responsable de 15 % des émissions de gaz à effet de serre… La solution se trouve peut-être dans nos assiettes !
En France nous consommons aujourd’hui deux fois plus de viande que nos grands-parents, et trois fois plus que nos arrières-grands-parents.
Matthieu Jousset, responsable du programme Action Carbone Solidaire, vous donne quelques pistes pour consommer moins de viande mais de meilleure qualité ! Un changement bénéfique pour votre palais, votre santé et la planète !
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