« Arrêtez d’acheter de la m****, ils arrêteront d’en vendre ! »

Quand l’agroalimentaire nous vend du vide (et nous le fait payer cher)

Chronique (gentiment) coup de gueule d’une consommatrice éveillée

Chaque jour, des millions de Français remplissent leur caddie en pensant faire de leur mieux. Pratiques, rapides, pas chers : les produits agroalimentaires industriels s’imposent dans nos habitudes. Mais une question se pose : que mettons-nous vraiment dans notre assiette ?

L’offre actuelle dans la grande distribution est écrasante : un hypermarché Auchan, Carrefour, Leclerc… propose en moyenne plus de 150 000 références. Pourtant, selon l’ANSES (2023), 80 % de ces produits sont transformés ou ultra-transformés. Et dès qu’on retourne l’emballage : liste d’ingrédients à rallonge, additifs, sucres cachés, exhausteurs de goût, arômes artificiels.

Arrêtons d’acheter cette malbouffe!

C’est mathématique, économique, logique : si un produit se vend, il se reproduit.
Si vous achetez un t-shirt à 2 euros cousu à l’autre bout du monde dans des conditions qu’on préfère ne pas connaître, le système vous dira : « Ah, tu en veux d’autres ? Attends, je te prépare ça en container ! »

Si vous craquez pour un robot-mixeur-flash-brosse-à-dent-ouvre-boîte qui promet de tout faire sauf le café (et encore…), les industriels vous répondront :
« C’est noté, on accélère la production ! »

Alors comment faire ?
On ne va pas vivre en ermite dans une grotte, sans wifi ni chocolat (impensable).
Mais on peut acheter mieux, moins, autrement.
Et ça, c’est une vraie révolution… douce.

Le cas concret : bien penser et bien manger, c’est non négociable et c’est ma devise.

J’ai grandi à la campagne, dans une famille où la terre nourrissait vraiment. Un potager exceptionnel, des œufs frais du matin, des légumes cueillis à la main… C’était ça, mon quotidien jusqu’à l’adolescence. Et même après mon départ pour la ville, j’ai continué à bien manger. Ma mère, restauratrice, nous a transmis le goût du vrai, du fait-maison, de l’assiette équilibrée et généreuse.

Aujourd’hui encore, je cuisine chaque jour pour ma famille, parce que je crois profondément que bien manger et bien penser sont les mamelles d’une vie saine. Je privilégie les produits bruts, les ingrédients simples, les circuits courts dès que possible. Et oui, je suis prête à payer le juste prix pour une nourriture qui respecte notre santé, les animaux, et la terre.

Mais là où je ne suis plus d’accord, c’est quand je vois des produits médiocres affichés à des tarifs abusifs, pendant que les vrais producteurs — les artisans du goût et du vivant — sont étranglés par une industrie agroalimentaire qui casse les prix et les âmes.

Alors oui, il m’est arrivé de dépenser plus de 700 € chez Auchan en un mois pour nourrir ma famille. On est quatre à table midi et soir. Je cuisine, je fais attention, je trie. Mais ce que je remets en question, ce n’est pas le prix de la qualité. C’est le prix du vide. Le prix du faux. Le prix de l’industriel sans âme qui tue le vrai.

Et ça, je ne veux plus l’acheter. Ce mois-ci, nous avons déjà dépensé plus de 700 € chez Auchan. C’est sans compter les courses chez les petits commerçants. Un constat alarmant pour une famille lambda.

Selon l’INSEE (2025), le salaire médian net en France est d’environ 1 940 € par mois (équivalent temps plein), ce qui signifie que 50 % des Français gagnent moins. Un quart de la population touche moins de 1 500 € nets par mois.

Avec le loyer, les charges, les transports et les frais du quotidien, il ne reste souvent que quelques centaines d’euros pour se nourrir, s’habiller, se soigner et vivre.

Et que propose-t-on pour cette somme ? Des produits ultra-transformés, à bas prix, souvent riches en calories et pauvres en nutriments. La conséquence : malbouffe, fatigue, maladies chroniques, sentiment d’échec alimentaire.

Comparatif : le vrai prix du faux poulet

Le poulet est devenu, pour beaucoup, la viande du quotidien.
Facile, pas trop cher, passe-partout.
Mais entre le poulet premier prix de supermarché et un vrai poulet fermier Label Rouge… c’est le jour et la nuit.
Et ce n’est pas qu’une question de goût : c’est une question de santé, d’éthique et de bon sens.

Pourquoi il faut arrêter d’acheter le poulet standard bas de gamme

⚠️ 1 – Parce que c’est un produit trompeur

Le poulet industriel pas cher est souvent vendu comme une « bonne affaire ».
Mais en réalité, vous achetez :

• De l’eau (beaucoup) : jusqu’à 30 % d’eau injectée naturellement par la croissance rapide ou ajoutée sous forme de saumure.

• Des protéines de mauvaise qualité : une viande molle, pauvre en micronutriments.

• Un élevage caché : des animaux élevés dans des hangars géants, dans des conditions que peu de consommateurs accepteraient s’ils les voyaient.

⚠️ 2 – Parce que c’est mauvais pour la santé

Les poulets industriels sont nourris avec des mélanges à base de soja (souvent OGM importé), de maïs bas de gamme, et d’additifs pour accélérer leur croissance.

Résultat :

• Une viande déséquilibrée nutritionnellement : pauvre en oméga-3, riche en oméga-6 (inflammatoires).

• Un risque accru d’antibiorésistance : même si les labels européens restreignent les antibiotiques, l’élevage intensif reste un terreau propice aux traitements préventifs.

⚠️ 3 – Parce que ça détruit l’élevage local et éthique

En achetant du poulet bas de gamme, vous alimentez un système qui :

• Étrangle les petits éleveurs.

• Fait souffrir les animaux.

• Favorise les fermes-usines et l’importation de poulet congelé (parfois reconditionné en France pour paraître local).

Et le prix alors ?

Oui, le poulet fermier Label Rouge est plus cher à l’achat.
Mais :

• Il rassasie mieux : une viande plus dense, moins d’eau.

• Il évite les frais de santé cachés : un meilleur équilibre nutritionnel, moins d’inflammations, moins de risques liés à l’antibiorésistance.

• Il respecte les animaux et les éleveurs locaux.

Manger moins de viande, mais de meilleure qualité : c’est là la clé.

Le bon geste : consommer en conscience

👉 Mieux vaut un bon poulet fermier une fois par semaine, qu’un mauvais poulet industriel tous les jours.

Si vous achetez du poulet, regardez bien :

• Label Rouge ou Bio : minimum syndical pour le respect de l’animal et de votre santé.

• Privilégiez les éleveurs locaux, les marchés ou les AMAP : le contact direct avec le producteur, ça change tout.

• Posez-vous toujours la question : « À ce prix-là, qu’est-ce que je paie vraiment ?

Lire aussi: Le génie de Jamie Oliver en 5 ingrédients : un poulet…

L’illusion de la liberté alimentaire

On croit encore qu’on a le choix. En réalité, l’offre est orientée : produits ultra-transformés mis en avant, promo sur du vide calorique, packaging trompeur. Le système agroalimentaire favorise la quantité sur la qualité.

Selon Santé Publique France (2024) :

• 1 Français sur 2 est en surpoids ou obèse
• Les maladies chroniques explosent (diabète, maladies cardiovasculaires, inflammations, troubles digestifs)
• L’épuisement psychologique lié à une mauvaise alimentation augmente (impact du microbiote sur la santé mentale)

Alors, que faire ?

Pas besoin d’être parfait. Mais on peut agir. Sans culpabiliser. En donnant l’exemple. Voici quelques solutions simples, éthiques et à portée de main :

🌿 1. Manger moins, mais mieux

Mieux vaut un bon produit fermier ou bio une fois par semaine qu’un produit industriel tous les jours.

🥑 2. Privilégier les produits bruts

Fruits, légumes, céréales, oeufs, fromage, pain : la base d’une alimentation simple, équilibrée, accessible.

🌾 3. Acheter local ou en circuit court

AMAP, marchés, La Ruche qui dit Oui, producteurs près de chez vous : souvent moins chers que prévu, toujours plus vertueux.

📊 4. Cuisiner malin, batcher, conserver

Une soupe pour 4 à moins de 3€, des restes réutilisables, des plats maison simples = économie et santé assurées.

🛍️ 5. Lire les étiquettes

Liste d’ingrédients courte ? C’est bon signe. Additifs, colorants, sucres cachés ? Reposez-le.

🤝 6. S’entraider

Partage de paniers, de recettes, de bons plans. L’alimentation devient un lien, pas une contrainte.

En conclusion : consommer, c’est voter

Chaque produit que vous mettez dans votre panier est un message.

• Vous achetez du poulet industriel ? Vous financez des fermes-usines.
• Vous achetez un produit à 1 € truffé d’additifs ? Vous encouragez l’industrie à continuer.
• Vous choisissez un bon produit, éthique, local ? Vous faites partie du changement.

Arrêtez d’acheter de la m**, et ils finiront par arrêter d’en vendre.**

Et si c’était ça, la vraie révolution douce ?

Sources : Sophie Denis, en exclusivité pour le JDBN – ANSES, 2023 : Rapport sur les aliments ultra-transformés – INSEE, 2025 : Revenu salarial et seuils de pauvreté – Santé Publique France, 2024 : État de santé des Français – 60 Millions de Consommateurs, 2024 : Évaluation des MDD en supermarchés – crédits photos: Depositphotos – ai généré – montage JDBN