Il existe des livres qui donnent envie d’attraper un panier, de chausser ses bottes et de partir glaner comme nos grands-parents. Plantes sauvages comestibles & médicinales fait partie de ceux-là, une invitation à redécouvrir tout ce que la nature nous offre, gratuitement et avec générosité.

Dans ce magnifique ouvrage richement illustré, Sophie Lacoste et Nat Sinob rassemblent 100 plantes et baies que l’on croise souvent sans les voir : ortie, achillée millefeuille, sureau, bourrache, capucine, ail des ours, plantain, pissenlit… Toutes sont décrites avec précision, amour et un sens très pratique de la transmission.

✔ Ce que contient ce trésor vert:

• Une fiche par plante, avec photos, identification, parties comestibles, propriétés, période de cueillette, conservation.

• Plus de 470 recettes : salées, sucrées, sirops, confitures, liqueurs, boissons, vinaigres, pains, pestos…

• Près de 250 remèdes maison : infusions, décoctions, huiles, baumes, soins beauté, solutions naturelles pour les petits maux du quotidien.

Un vrai guide de terrain, mais aussi un livre de cuisine, un cahier de santé naturelle et une boîte à idées créatives.

Ce que nous avons  adoré dans ce livre:

✨ 1. Des recettes qui donnent envie de passer en cuisine

Certaines recettes surprennent, d’autres réconfortent — et toutes sont accessibles.

📌 Exemples issus du livre :

• Muffins aux fleurs d’acacia et courgette, doux et parfumés.

• Houmous à l’ail sauvage, vert, crémeux, addictif.

• Pâte à tempura pour feuilles et fleurs, à tomber avec du lierre terrestre ou de la bourrache.

• Limonade de fleurs de sureau, la boisson des beaux jours.

• Pizza à la roquette sauvage, simple et parfumée.

• Vin de pissenlit, hommage aux savoir-faire d’antan.

On retrouve aussi des préparations sublimes comme les pétales givrés, les fleurs cristallisées, les sirop d’acacia, la gelée de violettes, ou encore le sel à la lavande.
Des pépites.

Une véritable initiation à la cueillette sauvage

Le chapitre « Glaner les plantes sauvages » est une pépite pédagogique : comment choisir le bon moment, où cueillir sans risque, comment nettoyer, sécher, conserver…
Le livre transmet un savoir précieux : ne jamais prélever tout un plant, respecter la nature, reconnaître les espèces toxiques, et récolter avec conscience.

Ce sont les gestes simples mais essentiels qu’on aimerait tous transmettre à nos enfants.

Des remèdes naturels simples et efficaces

Chaque plante révèle ses propriétés médicinales : digestives, calmantes, cicatrisantes, antiseptiques…

📌 Exemples tirés du livre :

• L’achillée millefeuille, formidable pour la digestion et les petites coupures.

• L’aigremoine, souveraine pour la gorge et les orateurs.

• Le plantain, l’ami indéfectible des piqûres d’insectes.

• Le pissenlit, roi du foie et des cures de printemps.

• L’ortie, riche en minéraux et parfaite contre la fatigue.

Chaque infusion, décoction ou huile est expliquée étape par étape.
C’est clair, précis, sécurisant.

Un livre magnifique, généreux, sensoriel

On ne feuillette pas Plantes sauvages comestibles & médicinales, on le vit :

• couleurs vibrantes,

• photos pleine page,

• dessins botaniques délicats,

• organisation ultra claire.

C’est le genre de livre qu’on offre, qu’on garde, qu’on use.

Pourquoi le JDBN vous le recommande:

• Parce qu’il reconnecte aux gestes simples, à la beauté du sauvage.

• Parce qu’il donne envie de cuisiner autrement.

• Parce qu’il soigne la santé et l’âme avec des remèdes doux.

• Parce qu’il transmet un savoir ancestral indispensable.

• Parce qu’il donne immédiatement envie de sortir respirer, sentir, toucher, goûter.

Un livre-compagnon, un livre-ressource, un livre-cadeau.

Où trouver le livre ?

👉 Plantes sauvages comestibles & médicinales – 100 plantes et baies à glaner dans la nature et au jardin – Sophie Lacoste & Nat Sinob – Éditions Mosaïque-Santé. Lien JDBN affilié