Catégorie : Santé

Le site ça m’intéresse publie… La structure physique d’un aliment a davantage d’impact sur le poids que sa composition. Elle agit sur la satiété, l’index glycémique, l’absorption des nutriments. Les aliments ultra-transformés dont la matrice est déstructurée font davantage grossir. C’est devenu un réflexe pour tous ceux qui se préoccupent de leur ligne… Avant d’acheter un plat préparé ou une crème dessert au chocolat par exemple, ils chaussent leurs lunettes pour décrypter les informations nutritionnelles indiquées sur les emballages. Une manière de regarder ces produits par le petit bout de la lorgnette ! «Un aliment est bien plus qu’une somme...

Le Conseil départemental du Tarn va signer lors du vote du Budget primitif de jeudi 28 et vendredi 29 mars, la charte d’engagement « Villes &Territoires sans perturbateurs endocriniens ». C’est le premier département à s’engager dans cette démarche. Cette charte « Villes & Territoires sans perturbateurs endocriniens »est document élaboré par l’association RES (Réseau Environnement Santé) dont le but est clair : protéger la population et les écosystèmes de l’exposition aux perturbateurs endocriniens. L’expression perturbateur endocrinien a été créée en 1991 et désigne toute molécule ou agent chimique causant des anomalies physiologiques et notamment reproductives. Des perturbateurs que l’on trouve partout : dans...