Spaghetti de courgettes à la crème de tomates vegan!

INGRÉDIENTS:

• Quelques courgettes
• 3 tomates
• 1 gros bol de tomates séchées
• 1 poivron rouge
• 1 bol de graines de courge:

• 1 cc d’origan
• 1 cc de piment d’espelette
• 2 cs de citron pressé

MATÉRIEL:

• Coupe-légumes LE ROUET® Gourmet Épaisseur de coupe réglable de 1 mm à 4 mm.

  

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• Blender

INSTRUCTIONS:

Passez vos courgettes au coupe-légumes et placez les dans un grand saladier.

Mettez vos tomates dans le blender, puis vos tomates séchées, votre poivron rouge coupés en petits dés, vos graines de courge, l’origan, le piment d’espelette, le citron pressé et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.

C’est prêt!

La recette en vidéo ici: (en anglais)