Catégorie : Culture Générale

Comment les glucides contribuent à la prise de poids?

Les glucides (ou sucres) ont pour rôle de nous fournir de l’énergie, afin d’alimenter nos muscles et notre cerveau : c’est notre carburant. Les glucides dits « rapides » sont ceux qui posent le plus problème aujourd’hui, à cause de leur indice glycémique (IG) élevé. A quoi sert l’index glycémique ? L’index glycémique mesure la capacité d’un aliment à augmenter le taux de sucre dans le sang (c’est-à-dire la glycémie). Plus l’indice glycémique de l’aliment est élevé, plus notre taux de sucre dans le sang va augmenter rapidement après absorption de l’aliment. Lorsque le taux de sucre dans le sang augmente...

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D’où viennent les sushis ?

Mais d’où viennent les sushis très à la mode actuellement ? Pour conserver les poissons, les Chinois, à partir du IIe siècle, les placent entre des couches de riz fermenté. En effet l’acide y empêche la dégradation. Ils les consomment plusieurs mois après la pêche… et jettent le riz ! Les Japonais mettent fin à ce gaspillage au VIIe siècle, en se mettant à manger aussi la céréale. Au XVIIe siècle, ils ajoutent du vinaigre au riz pour accélérer la fermentation, et y prennent goût ! Le sushi, qui combine tranche de poisson cru et boule de riz, est alors vendu comme...

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Pourquoi dit-on « Prendre des mesures draconiennes » ?

Cette expression a été forgée en mémoire de Dracon, juriste d’Athènes célèbre pour avoir rédigé et imposé dans sa cité une législation très stricte, au VIIe siècle av. J.-C. Son principe était aussi simple que radical : quelles que soient les fautes commises par les citoyens, une seule peine était appliquée, la mort. Les réactions de la population furent vives et Dracon fut contraint de s’exiler. Une « mesure draconienne » n’est plus aujourd’hui une peine capitale : elle s’est adoucie, mais reste une décision stricte et souvent difficile à appliquer. Source – crédit photo: capture Dracon Partager :Cliquer pour...

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Quand est apparu le code-barres ?

En 1949, un épicier de Philadelphie se plaint du bazar dans son stock de marchandises. Deux étudiants en ingénierie, Norman Woodland et Bernard Silver, imaginent alors un système de référencement inédit : un motif composé de cercles concentriques plus ou moins épais qui, imprimé sur le produit, servirait à l’identifier. Sur le brevet déposé en 1952, les inventeurs indiquent plusieurs types d’espacement des traits. Un moyen de multiplier les combinaisons. Ils envisagent aussi le recours à des couleurs. Mais les codes restent très difficiles à déchiffrer, le seul appareil capable de les décoder – une ampoule de 500 watts...

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Qui a inventé la Ola ?

Nous avons tous vu, à la télévision, le public des matchs de foot ou de rugby, se lever parfois en choeur, agiter les bras, et se rassoir, pour former une sorte de vague humaine dans les tribunes. Mais qui a eu en premier l’idée de réaliser ce curieux mouvement de foule ? Officiellement, il est apparu pendant la coupe du monde de football de 1986, au Mexique, d’où son surnom américain de Mexican Wave. Mais un homme affirme l’avoir inventé quelques années plus tôt, lors d’un obscur match de base-ball. Il s’appelle George Henderson. Le 15 octobre 1981, cet...

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